Erzurum Çağ Kebabı

 

Cağ Kebabı

Türk mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan Cağ Kebabı,  lezzetler arasında en çok arama yapılan konuları arasında yer alıyor. Peki leziz mi leziz bir Cağ Kebabı nasıl yapılır? İşte tadına doyamayacağınız bir Cağ Kebabı tarifi ve malzemeleri...

Cağ Kebabı Nasıl Yapılır Ve Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

 

Cağ Kebabı, sofralarımızın favori yiyeceklerinden biri. Özellikle doğu illerimizde çok fazla tüketilen Cağ Kebabı ile ilgili merak edilenleri bir araya getirdik!

Yoğurt, karabiber, tuz ve küp şeklinde doğradığınız soğanı bir kasede karıştırın.

Üzerine hazırlamış olduğunuz etleri ekleyin ve bu terbiyede 24 saat bekletin.

Bir günün sonunda, kuzu budundan etleri yaprak halinde kesin ve  etleri, kebaba özel olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevirerek kızartın.

Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, cağ kebabına özel küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis edin.

Cağ Kebabı Malzemeleri

1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)

1 adet soğan

100 gram yoğurt

Lavaş ekmeği

4 adet domates

6-7 adet yeşil biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber